JackFood FAQ

Um die volle Frische unserer Manufaktur-Produkte zu garantieren, versenden wir deine Bestellung in speziellen Thermoverpackungen. Diese sorgen in Kombination mit hochwertigen Kühlelementen dafür, dass die Kühlkette vom Verlassen unserer Produktion in Sulzbach-Rosenberg bis zu deiner Haustür sicher eingehalten wird. Wir verpacken alles sorgfältig von Hand, damit deine Bestellung gut geschützt und perfekt temperiert bei dir ankommt - fast so, als würdest du sie direkt bei uns vor Ort abholen.

Damit dein Paket nicht über das Wochenende im Depot liegen bleibt, versenden wir unsere frische Ware von Montag bis Donnerstag. Geht deine Bestellung bis 13:00 Uhr ein, versenden wir sie meist noch am selben Tag. Eine kleine Ausnahme: Enthält deine Bestellung einen LeVerkäse zum Aufbacken, versenden wir erst am nächsten Versandtag, da wir das Brät für dich ganz frisch produzieren. Innerhalb von 2 bis 4 Werktagen ist dein Paket dann bei dir. Bei Feiertagen passen wir unsere Versandtage flexibel an, um die Kühlkette jederzeit zu garantieren.

Aktuell konzentrieren wir uns voll und ganz auf den Versand innerhalb Deutschlands. Da wir ein extrem frisches Produkt ohne unnötige Konservierungsstoffe anbieten und eine lückenlose Kühlkette garantieren wollen, sind die aktuellen Versandwege ins Ausland leider noch zu lang. Uns ist es wichtig, dass du die gewohnte JackFood-Qualität ohne Kompromisse erhältst. Sobald wir eine Lösung gefunden haben, die unseren hohen Frische-Ansprüchen auch über die Grenze hinweg gerecht wird, erfährst du es sofort.

Nachhaltigkeit ist uns wichtig, deshalb besteht fast unser gesamtes Versandmaterial aus reiner Pappe und Papier, was du ganz einfach im Altpapier entsorgen kannst. Eine kleine Ausnahme gibt es bei den Kühlakkus: Diese bestehen aus einer stabilen Kunststoffhülle, sind aber umweltfreundlich mit einfachem Leitungswasser gefüllt. Du kannst sie entweder für dein nächstes Picknick wiederverwenden oder die Hülle aufschneiden, das Wasser zum Blumen gießen nutzen und den leeren Kunststoffbeutel im Gelben Sack entsorgen. So reduzieren wir den bleibenden Müll auf ein Minimum!

Keine Sorge, das ist völlig normal und kein Grund zur Beunruhigung! Die Kühlakkus erfüllen ihre Aufgabe, indem sie während des Transports schmelzen und dabei die Kälte an die Produkte abgeben. Solange die Kühlakkus beim Auspacken noch spürbar kalt sind und sich auch die Ware im Paket kühl anfühlt, ist die Kühlkette stabil geblieben. Leg deine JackFood-Spezialitäten dann einfach direkt in den Kühlschrank. Sollte das Paket jedoch bei der Ankunft einmal komplett warm sein (z. B. durch eine extreme Lieferverzögerung), melde dich bitte direkt bei uns.

Wir garantieren dir, dass alle unsere Produkte bei der Ankunft bei dir noch mindestens 10 Tage haltbar sind. Generell produzieren wir sehr frisch: Unsere Lyoner und Aufstriche kommen meist mit einer Haltbarkeit von bis zu 10 Wochen bei dir an, während es bei der Brat- und Weißvurst bis zu 5 Wochen sind. Eine Ausnahme ist das frische Brät für den LeVerkäse zum Aufbacken, das innerhalb von 5 Tagen nach dem Versand gebacken oder eingefroren werden sollte. Das exakte Datum findest du aber natürlich immer direkt auf dem Etikett.

Ja, unbedingt! Da wir auf unnötige Konservierungsstoffe verzichten, fühlen sich unsere Produkte bei kühlen Temperaturen am wohlsten. Sobald dein Paket bei dir ankommt, sollten alle Produkte wie LeVerkäse, die Wurst und die Aufstriche direkt in den Kühlschrank wandern. Eine kühle Lagerung sorgt dafür, dass die Qualität und der handgemachte Geschmack perfekt erhalten bleiben und nichts von seinem Aroma verliert.

Absolut, das ist gar kein Problem und eine super Sache für die Vorratshaltung! Unsere Produkte sind voll gefrier-tauglich. Falls du den LeVerkäse zum Aufbacken nicht direkt innerhalb der ersten 5 Tage nach Versand zubereiten möchtest, kannst du ihn einfach ungebacken in der Originalverpackung einfrieren. So hast du immer einen frischen Vorrat im Haus und kannst ihn genau dann genießen, wenn dir danach ist.

Ehrliche Antwort: Kaum, solange sie nicht zu lange im Eisfach bleiben! Durch unsere spezielle Rezeptur bleibt der typische Biss, für den JackFood bekannt ist, sehr gut erhalten. Wir empfehlen jedoch, die Produkte nicht länger als 4 Wochen einzufrieren, da sonst nach und nach die Konsistenz und der feine Geschmack leiden können. Für das beste Ergebnis solltest du die Ware 24h vor Zubereitung im Kühlschrank auftauen - so bleibt die Struktur optimal geschützt und das Geschmackserlebnis ist fast wie am ersten Tag.

Unsere Aufstriche werden mit viel Sorgfalt und ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt. Sobald du eine Packung geöffnet hast, sind sie im Kühlschrank ca. 5 bis 7 Tage haltbar. Die genaue Dauer hängt natürlich auch davon ab, wie kühl dein Kühlschrank eingestellt ist. Ein kleiner Tipp vom Fachmann: Benutze für die Entnahme immer ein frisches, sauberes Messer, um Verunreinigungen zu vermeiden. Wenn du den Rest des Aufstrichs in eine luftdichte Dose umfüllst, trocknet er nicht an und bleibt bis zum letzten Rest so lecker, wie er sein soll.

Für das perfekte Ergebnis backst du unseren LeVerkäse am besten in zwei Schritten, damit er innen saftig bleibt und außen eine tolle Kruste bekommt. Heize den Ofen zuerst auf 115°C zum Garen vor (Dauer je nach Größe: 500g ca. 60 Min., 1kg ca. 90 Min.) und schalte für das Finish auf 150°C hoch, um ihn etwa 20 Minuten goldbraun zu bräunen. Er ist fertig, wenn er eine schöne braune Kruste hat. So schmeckt er wie frisch aus der Metzgerei!

Nein, unser klassischer LeVerkäse kommt bereits fertig gebacken bei dir an und ist sofort verzehrfertig. Du kannst ihn also direkt nach dem Auspacken kalt genießen, zum Beispiel dünn aufgeschnitten auf einer Brotzeitplatte oder klassisch in der Semmel. Wenn du ihn lieber warm magst, kannst du die Scheiben natürlich kurz in der Pfanne anbraten, aber für den vollen Geschmack ist ein erneutes Erhitzen absolut nicht notwendig.

Unsere vegane Bratwurst lässt sich genau wie ihr fleischiges Vorbild zubereiten: Am besten gelingt sie auf dem Grill über direkter Hitze oder in einer Pfanne mit etwas Öl. Brate sie bei mittlerer Hitze von allen Seiten gleichmäßig an, bis sie die gewünschte Bräunung und eine knackige Kruste erreicht hat. Achte darauf, sie nicht zu heiß zu grillen, damit sie innen saftig bleibt, während sie außen so richtig schön knusprig wird.

Ganz nach bayerischer Tradition wird auch unsere vegane Weißwurst schonend im heißen Wasserbad erhitzt. Bringe dazu einen Topf mit Wasser zum Kochen, nimm ihn von der Platte und lege die Würste für etwa 10 bis 12 Minutenhinein - das Wasser sollte dabei nicht mehr sprudeln. So bleibt die zarte Konsistenz perfekt erhalten. Serviere sie am besten stilecht mit süßem Senf und einer frischen Breze für das echte Wirtshaus-Feeling bei dir zu Hause.

Aber natürlich, das funktioniert sogar hervorragend! Unsere veganen Hähnchen-Steaks sind so entwickelt, dass sie sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill eine tolle Figur machen und dabei schön saftig bleiben. Durch die direkte Hitze des Grills bekommt die Oberfläche ein wunderbares Aroma, das perfekt zu sommerlichen Salaten oder Grillgemüse passt. Einfach von beiden Seiten kurz und scharf anbraten, bis sie goldbraun sind - ein echtes Highlight für jede Grillparty.

Die Zubereitung ist kinderleicht: Erhitze einfach eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe und gib das Pulled Pork hinein. Brate es unter gelegentlichem Wenden für einige Minuten an, bis es schön heiß ist und die Ränder leicht knusprig werden - so entfaltet sich das volle BBQ-Aroma am besten. Ob im Burger, im Wrap oder als Topping für eine Bowl: Durch die kurze Garzeit hast du im Handumdrehen ein gesundes, proteinreiches und abwechslungsreiches Gericht auf dem Tisch stehen.

Bei uns gibt es nicht die eine Standard-Basis, da wir für jedes Produkt die perfekte Textur erzielen wollen. Wir nutzen hochwertige Proteinquellen wie Sonnenblumenprotein, Erbsenprotein oder Weizeneiweiß, kombiniert mit Rapsöl und ausgewählten Zutaten wie Kartoffelstärke oder Kichererbsen. Durch diese Vielfalt und die Erfahrung aus der Metzgerei schaffen wir es, dass die Konsistenz und der Geschmack unserer Produkte so nah wie möglich an das traditionelle Original herankommen.

Ja! Und darauf sind wir besonders stolz! Jedes einzelne Produkt wird ausschließlich in unserer eigenen Manufaktur in Sulzbach-Rosenberg hergestellt. Hier in der Oberpfalz verbinden wir die Tradition der ehemaligen Familienmetzgerei mit neuen, rein pflanzlichen Rezepturen. Da wir alles selbst vor Ort produzieren, haben wir die volle Kontrolle über die Qualität und können garantieren, dass du echtes Handwerk statt anonymer Industrieware erhältst.

Bei unseren veganen Wurstspezialitäten wie der Lyoner, BratVurst oder CurryVurst verzichten wir konsequent auf unnötige künstliche Konservierungsstoffe. Wir setzen stattdessen auf ehrliche Rezepturen und frische Zutaten, um den authentischen Geschmack unserer Manufaktur zu bewahren. Da wir auf diese künstliche Form der langen Haltbarmachung verzichten, ist es umso wichtiger, dass die Produkte nach Erhalt direkt in deinen Kühlschrank wandern. So garantieren wir dir ein frisches und natürliches Genusserlebnis, das ohne unnötigen Schnickschnack auskommt.

Je nach Sorte nutzen wir unterschiedliche Zutaten wie Weizengluten oder Senfsaat, die als Allergene gelten. Da wir ein handwerklicher Betrieb sind, in dem verschiedene Rohstoffe verarbeitet werden, lässt sich eine Kreuzkontamination nie zu 100 % ausschließen. Es können also Spuren von glutenhaltigem Getreide, Nüssen, Soja, Sellerie und Senf enthalten sein. Die genauen Angaben zu jedem Produkt findest du aber immer übersichtlich in den Zutatenlisten bei uns im Shop.

Unser LeVerkäse wird auf Basis von Sonnenblumenprotein und Kartoffelstärke hergestellt und enthält keine Soja-Zutaten und kein Gluten. Er ist somit eine tolle Alternative für alle, die diese Inhaltsstoffe meiden möchten. Bitte beachte jedoch, dass wir in unserer Manufaktur auch mit Weizen und Soja arbeiten, weshalb wir produktionsbedingt minimale Spuren nicht völlig ausschließen können. Für eine bewusste Ernährung ohne Soja ist er aber bestens geeignet.

In unserer Manufaktur steht das Handwerk im Vordergrund, nicht die Fließbandarbeit. Wir produzieren in kleineren Chargen, oft erst frisch auf Bestellung, und nutzen das Wissen aus Generationen, um Geschmack und Biss ohne künstliche Füllstoffe zu optimieren. Während Industrie-Produkte oft auf maximale Haltbarkeit getrimmt sind, konzentrieren wir uns auf die Frische und das ehrliche Aroma, das man eben nur schmeckt, wenn mit Leidenschaft und von Hand gearbeitet wird.

Ja, der Airfryer ist eine super zeitsparende Alternative! Damit der LeVerkäse innen saftig bleibt, empfehlen wir auch hier ein zweistufiges Vorgehen: Gare ihn zunächst für etwa 40–50 Minuten bei 100°C. Für die perfekte Kruste drehst du die Temperatur zum Schluss für ca. 10–15 Minuten auf 140°C hoch. Da die Hitze im Airfryer intensiver zirkuliert, verkürzt sich die Zeit im Vergleich zum Backofen etwas - behalte ihn einfach im Auge, bis die Kruste schön goldbraun und knusprig ist.

Dank unserer handwerklichen Herstellung hat unser LeVerkäse eine sehr gute Bindung und Stabilität. Am besten lässt er sich schneiden, wenn er kurz ruhen konnte oder bereits vollständig abgekühlt ist. Benutze ein scharfes Messer ohne Wellenschliff und schneide mit gleichmäßigem Druck. Egal ob hauchdünne Scheiben für die Brotzeitplatte oder dicke Stücke für die Semmel - durch die optimierte Rezeptur bleibt alles perfekt in Form, ohne zu bröseln.

Na klar! Unsere CurryVurst ist, genau wie unsere anderen Wurstspezialitäten, bereits bei der Herstellung durchgegart und somit sofort verzehrfertig. Du kannst sie also ganz wunderbar kalt genießen - zum Beispiel kleingeschnitten im Vurstsalat oder als schnellen Snack zwischendurch. Ihr volles, würziges Aroma entfaltet sie zwar am intensivsten, wenn sie kurz angebraten oder im Wasserbad erhitzt wurde, aber für den unkomplizierten Hunger direkt aus dem Kühlschrank ist sie absolut geeignet.

Gute Nachrichten: Unsere BratVurst kann gar nicht aufplatzen! Da sie keinen Darm besitzt, bleibt die Hülle auch bei Hitze stabil. Du musst sie also nicht einschneiden, wodurch der Saft komplett im Inneren bleibt. Für das beste Ergebnis grillst du sie am besten bei mittlerer Hitze, bis sie von allen Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig ist. So erhältst du ohne viel Aufwand eine perfekt gebräunte Wurst, die innen herrlich saftig bleibt - ganz entspannt und ohne Platzgefahr auf dem Grill.

Ganz klassisch schmeckt unser LeVerkäse natürlich in einer frischen Semmel mit einem Klecks Senf. Wenn du ihn als Hauptmahlzeit servierst, passen ein hausgemachter Kartoffelsalat (gerne bayerisch mit Essig und Öl) oder gedünstete Zwiebeln hervorragend dazu. Wer es etwas moderner mag, kann ihn auch zu krossem Bratgemüse oder in feine Streifen geschnitten über einem knackigen Blattsalat genießen - erlaubt ist, was schmeckt!

Der Hauptunterschied liegt im Erlebnis und der Frische: Der gebackene LeVerkäse kommt bereits fertig zubereitet bei dir an und kann direkt kalt oder kurz angebraten genossen werden. Der Leberkäse zum Selberbacken wird hingegen als frisches Brät geliefert. Er wandert bei dir zu Hause erst in den Ofen, wodurch du in den Genuss des herrlichen Dufts und einer ganz frisch gebackenen, krossen Kruste kommst. Während der eine perfekt für die schnelle Brotzeit ist, bietet der andere das volle Frisch-vom-Metzger-Gefühl.

Absolut! Unser Steak auf Seitan-Basis ist mit über 25g Eiweiß auf 100g eine echte Proteinbombe. Das Besondere: Wir kombinieren Weizeneiweiß gezielt mit Erbsenprotein und Kichererbsen, um die biologische Wertigkeit zu optimieren. Da sich die Aminosäuren dieser Quellen ideal ergänzen, kann dein Körper das pflanzliche Protein deutlich effizienter für den Muskelaufbau verwerten. So deckst du deinen Bedarf hochwertig, cholesterinfrei und ohne Kompromisse beim gewohnten Biss – die perfekte Wahl für deine bewusste Fitness-Küche.

Bei unserem Pulled Pork BBQ setzen wir auf eine harmonische Balance: Es hat eine angenehm dezente Rauchnote, die das herzhafte BBQ-Aroma perfekt unterstreicht, ohne dabei zu dominant zu wirken. Wir wollten einen Geschmack kreieren, der zwar würzig und charaktervoll ist, aber dennoch den Eigengeschmack der hochwertigen Zutaten zur Geltung kommen lässt. So ist es vielseitig einsetzbar - ob im Burger, im Wrap oder in einer Bowl, es bringt genau die richtige Portion Smoke-Vibe auf deinen Teller.

Das Geheimnis unserer authentischen Lyoner liegt in der Kombination aus traditionellem Metzgerei-Wissen und modernen pflanzlichen Proteinen wie dem Sonnenblumenprotein. In unserer Manufaktur in Sulzbach-Rosenberg verarbeiten wir die Zutaten so, dass sie die feine, elastische Struktur einer klassischen Lyoner perfekt abbilden. Durch das richtige Verhältnis von Rapsöl und Proteinen erzielen wir dieses typische, zarte Mundgefühl, das man sonst nur vom Original kennt - echtes Handwerk, nur eben rein pflanzlich.

Ehrlicherweise liegt der Proteingehalt unserer veganen Wurstklassiker mit ca. 5g Eiweiß pro 100g etwas unter dem einer klassischen Fleisch-Lyoner (die meist bei ca. 12–15g liegt). Das liegt daran, dass wir konsequent auf eine feine, authentische Textur und den typischen 'Biss' setzen, ohne die Wurst mit isolierten Proteinen zu überladen. Dafür punktest du mit JackFood bei der Gesundheit: Unsere Wurst ist cholesterinfrei und enthält deutlich weniger gesättigte Fette als das tierische Original. Du tauschst also ein paar Gramm Protein gegen eine leichtere, bewusstere Brotzeit ohne Kompromisse beim Geschmack.

Wir setzen bei der Basis unserer Aufstriche auf hochwertiges Rapsöl statt Palmöl. Eine kleine Ausnahme gibt es: Im Aufstrich mit Röstzwiebeln ist ein geringer Anteil Palmöl enthalten, da die Zwiebeln klassisch darin frittiert werden - beim Natur- und dem Schnittlauch-Aufstrich verzichten wir komplett darauf. Was den Zucker angeht, verwenden wir für die harmonische Abstimmung des Geschmacks eine kleine Menge Zucker in der Rezeptur. Uns ist Transparenz wichtig, damit du genau weißt, was in deiner Brotzeit steckt und du bewusst genießen kannst.

Absolut, unsere Produkte schmecken auch den kleinsten Feinschmeckern hervorragend! Wir achten bei Klassikern wie dem LeVerkäse oder der Lyoner auf eine ausgewogene Würzung, die herzhaft, aber nicht zu dominant ist. Dass es schmeckt, wissen wir aus erster Hand: Unsere eigenen Kinder sind selbst riesige Fans und verputzen die vegane Brotzeit liebend gerne. Für Kinder empfehlen wir besonders unsere milden Klassiker; bei schärferen Varianten wie dem Chili-Cheese Leberkäse sollten die Eltern natürlich erst einmal selbst probieren.

Einen festen Mindestbestellwert gibt es bei uns nicht - du kannst dir also auch nur eine Kleinigkeit zum Probieren bestellen. Da wir jedoch jedes Paket aufwendig gekühlt versenden, fallen Versandkosten in Höhe von 4,90€ an. Ab einem Warenwert von 40€ erhältst du zusätzlich eine gratis Natur Lyoner und ab 60€ nochmal einen kostenlosen Natur Aufstrich. So lohnt es sich, den Kühlschrank direkt mit ein paar Vorräten oder dem LeVerkäse zum Aufbacken vollzumachen!

Das bieten wir aktuell leider nicht an, da uns die Qualität und Frische unserer Produkte am Herzen liegt. Bei einer Packstation besteht die Gefahr, dass die Kühlkette unterbrochen wird, falls das Paket dort länger liegt oder die Temperaturen in den Fächern zu stark schwanken. Um sicherzugehen, dass unsere Produkte in perfektem Zustand bei dir ankommen, liefern wir nur an Adressen, bei denen eine zeitnahe Annahme und Kühlung durch dich gewährleistet ist. Alternativ kannst du deine Bestellung auch jederzeit bei uns vor Ort in Sulzbach-Rosenberg abholen.

Ein festes Abonnement bieten wir derzeit noch nicht an. Wir möchten, dass du ganz flexibel und nach deinem aktuellen Hunger entscheiden kannst, was in deinem Paket landet. Du kannst aber jederzeit ganz unkompliziert nachbestellen, wann immer du Nachschub brauchst. Wir arbeiten ständig an unserem Service - schau also gerne immer mal wieder im Shop vorbei, ob es in Zukunft neue Optionen für unsere Stammkunden gibt.

Am besten trägst du dich einfach in unseren 'NeVsletter' ein! So landest du direkt in unserem inneren Zirkel und erfährst als Erster, wenn wir in der Manufaktur eine neue Sorte ausgetüftelt haben oder limitierte Editionen verfügbar sind. Als kleines Dankeschön für deine Anmeldung schenken wir dir zudem 5% Rabatt auf deine erste Bestellung. So verpasst du garantiert kein Highlight und kannst unsere neuesten Kreationen direkt als Erster probieren.