Veganer Leberkäse zum Aufbacken oder fertig gebacken: Welche Variante passt zu dir?

Drei Fragen bringen dich zur richtigen Variante

Welche Variante zu dir passt, entscheiden vor allem drei Dinge: wann du essen möchtest, für wie viele Personen und wie viel dir die frische Kruste aus dem Ofen bedeutet.

Wann möchtest du essen?

Wenn du jederzeit zugreifen willst, nimm den fertig gebackenen LeVerkäse. Er liegt im Kühlschrank bereit und ist ungeöffnet deutlich länger haltbar. So hast du für die Brotzeit, das Mittagessen im Büro oder den spontanen Feierabend immer etwas da.

Wenn du für einen bestimmten Tag planst, etwa ein Wochenende mit der Familie oder eine Feier, ist der LeVerkäse zum Aufbacken ideal. Wir produzieren ihn frisch nach deiner Bestellung und verschicken ihn am Folgetag. Ab Lieferung hast du 5 Tage Zeit, ihn zu backen.

Für wie viele Personen?

Auch wenn du allein oder zu zweit isst, passen beide Varianten. Der fertig gebackene LeVerkäse ist die richtige Wahl, wenn es schnell gehen soll. Aber auch der LeVerkäse zum Aufbacken ist für kleine Haushalte top: Du genießt ihn am ersten Tag warm und frisch aus dem Ofen und hast in den Tagen danach noch etwas davon, kalt aufs Brot oder angebraten aus der Pfanne.

Wenn du für Gäste planst, spielt der LeVerkäse zum Aufbacken seine ganze Stärke aus. Stell dir vor: Der Laib kommt dampfend aus dem Ofen, die Kruste knistert beim Anschneiden, und alle stehen schon mit der Semmel in der Hand bereit. Jeder bekommt zur gleichen Zeit eine herrlich frische, warme Leberkässemmel. Und genau dieser Moment macht aus einem Essen ein Fest. Für große Runden gibt es Natur auch als 2.000-g-Laib, der für etwa 17 bis 20 Semmeln reicht.

Wie wichtig sind dir Ofenduft und Kruste?

Wenn du Leberkäse so magst, wie er beim Metzger frisch aus dem Ofen kommt, führt kein Weg am Aufbacken vorbei. Du backst ihn bei 115 °C Ober-/Unterhitze und lässt ihn danach bei 150 °C bräunen, bis die Kruste so ist, wie du sie willst.

Auch der fertig gebackene LeVerkäse bekommt knusprige Ränder, wenn du ihn in Scheiben in der Pfanne anbrätst. Genauso gut kannst du ihn im Ofen, im AirFryer oder in der Mikrowelle aufwärmen, je nachdem, wie schnell es gehen soll.

Fertig gebacken: sofort essbereit, wann immer du Hunger hast

Fertig gebackener veganer Leberkäse ist sofort essbereit und kann warm oder kalt genossen werden. Er ist die Variante für alle, die Leberkäse gern im Alltag essen und nicht erst den Ofen anheizen wollen.

• Größen: 500 g und 1.000 g, in Natur, Pizza und Chili Cheese
• Haltbarkeit: ungeöffnet und gekühlt bei maximal 7 °C im Kühlschrank mindestens 21 Tage ab Lieferung, geöffnet innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
• Zubereitung: kalt in Scheiben, in der Pfanne angebraten, im Ofen, im AirFryer oder in der Mikrowelle
• Ideal für: Brotzeit, Lunchbox, Büro, schnelle Gerichte unter der Woche und als Vorrat im Kühlschrank

Zum Aufbacken: frisch aus deinem eigenen Ofen

Veganer Leberkäse zum Aufbacken wird frisch auf Bestellung produziert und ungebacken in der Aluschale geliefert. Du stellst die Schale in den Ofen, und je nach Größe steht nach etwa 75 bis 155 Minuten ein ganzer Laib mit brauner Kruste auf dem Tisch.

• Größen: Natur in 500 g, 1.000 g und 2.000 g, Pizza und Chili Cheese in 500 g und 1.000 g
• Haltbarkeit: 5 Tage ab Lieferung, gekühlt bei maximal 7 °C; nach dem Backen zeitnah genießen; ungebacken in der Originalverpackung eingefroren etwa 3 Monate
• Zubereitung: zweistufig im Ofen oder AirFryer, erst bei 115 °C garen, dann bei 150 °C bräunen
• Ideal für: Wochenendfrühstück, Familienessen, Buffet, Brunch und Feiern
• Abholung: auch direkt in unserer Produktion in Sulzbach-Rosenberg möglich

Aus der ProduktionMatthias BärMetzgermeister & Produzent

Wie unterscheidet sich ein frisch aufgebackener LeVerkäse im Geschmack und in der Konsistenz von einem fertig gebackenen, und welche Variante isst du selbst am liebsten?

Der Unterschied ist ein bisschen der Biss und ein bisschen die Saftigkeit. Ich denke, da ist einfach beim Aufbacken aber auch das gewisse Gefühl mit dabei. Wenn es nach Leberkäse riecht und man im Ofen sieht wie der Leberkäse backt. Das wirkt sich auch aufs Essgefühl aus und das macht oftmals schon den Unterschied, wie der Leberkäse schmeckt. Wir machen am liebsten den Chili-Cheese frisch aus dem Ofen. Wenn der Käse dann noch rausläuft und die Schärfe würzig mit ins Spiel kommt. Einfach super!

Erfahrung aus der eigenen Manufaktur in Sulzbach-Rosenberg

Beide Varianten auf einen Blick

Was bei beiden gleich ist

Egal, für welche Variante du dich entscheidest: Rezeptur und Sorten sind dieselben. Beide Varianten gibt es in Natur, Pizza und Chili Cheese, beide entstehen aus demselben Brät in unserer Manufaktur.

Verschickt werden beide gekühlt mit unserem Express-Frischeversand innerhalb Deutschlands. Den fertig gebackenen LeVerkäse versenden wir an allen Werktagen, den LeVerkäse zum Aufbacken von Montag bis Donnerstag, weil wir ihn erst nach deiner Bestellung frisch produzieren.

Aus der ProduktionMatthias BärMetzgermeister & Produzent

Welche Variante bestellen eure Kunden für den Alltag und welche für Feiern? Und was empfehlt ihr jemandem, der LeVerkäse zum ersten Mal bei euch bestellt?

Am besten wird natürlich der normale Leberkäse gekauft. Das wird auch bei den meisten Feiern verkauft. Damit macht man auf jeden Fall nichts falsch, da einfach nicht jeder die Kombination scharf oder mit Pizzagewürzen mag. Empfehlen würde ich immer auf den eigenen Geschmack zu hören. Jeder weiß was ihm schmeckt und wenn jemand gerne Scharf isst, dann ist der Chili genau das Richtige, ist man erst mal vorsichtig dann eher die Natur Variante… Jeder kennt sich schließlich am besten!

Erfahrung aus der eigenen Manufaktur in Sulzbach-Rosenberg